Cách nhận biết nước mắm an toàn
Nước mắm kém chất lượng không có mùi của cá, vị rất mặn do hàm lượng axit amin thấp, trong khi đó, nước mắm tốt có hương đặc trưng riêng biệt của nước mắm, vị đậm đà, có hậu vị của đạm cá.
Nước mắm kém chất lượng không có mùi của cá, vị rất mặn do hàm lượng axit amin thấp, trong khi đó, nước mắm tốt có hương đặc trưng riêng biệt của nước mắm, vị đậm đà, có hậu vị của đạm cá.