Cách nhận biết cá biển ướp urê
Phân biệt cá biển tươi và cá biển ướp urê không phải là điều dễ dàng đối với người ít kinh nghiệm, vì cá ướp urê nhìn qua trông rất tươi ngon, hấp dẫn.
Mẹo chọn cá nục tươi ngon
Để có được cá nục tươi ngon, bạn hãy để ý đến phần sống lưng, những con tươi sẽ có những vệt đen hoặc xanh lục nhẹ; con bị ươn có màu sắc nhợt nhạt hoặc đen sạm.
Mẹo hay chọn cá chỉ vàng khô thơm ngon
Cá chỉ vàng khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, chiên, rim, gỏi... cùng học mẹo để chọn khô cá ngon dưới đây.
Những bộ phận cực tanh ở cá
Loại bỏ các bộ phận cực tanh ở cá khi sơ chế là bước quan trọng để giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Nên mua cá bụng to hay nhỏ?
Dù đi chợ thường xuyên nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chọn cá sao cho tươi, ngon nhất.
Điểm mặt những loại cá không nên mua
Để tránh 'tiền mất tật mang', các bà nội trợ tuyệt đối không nên mua những loại cá này.
Cách chọn cá tươi sạch không bị tẩm ướp hóa chất
Làm cách nào để người dùng tránh được nguy cơ mua phải các loại cá bị ướp hàn the, ure mà vẫn cứ ngỡ mình mua được cá tươi, ngon.