bán sự lười biếnmón độc lạ cho nhà hàngmẹo kinh doanh nhà hàng
Xuất bản ngày 30/07/2013 10:01 AM

Lang thang BangKok

Nói đến Thái là người ta nói đến đất nước chùa chiền. Nhưng riêng tôi không thực sự ấn tượng lắm về chùa chiền bên đó...

Nói đến Thái là người ta nói đến đất nước chùa chiền. Nhưng riêng tôi không thực sự ấn tượng lắm về chùa chiền bên đó dù những ngôi chùa tôi đến thăm đều rộng rãi, hào nhoáng, đàng hoàng nhưng nhiều bê tông cốt thép quá, và khoảng không xung quanh thì hơi bí, không thành một quần thể.

Điều tôi thực sự ấn tượng là lòng sùng đạo của người Thái. Cô bé làm cùng cơ quan ở Bangkok có một ban thờ Phật vô cùng nghiêm trang ở chỗ ngồi làm việc của mình. Đến Bangkok lần này, tôi may mắn được ở trong một khách sạn gần ngôi chùa tương đối nổi tiếng. Người ta đến khấn rất thành kính. Ở đó có một đội múa dân tộc khá tiếng tăm, tiếng nhạc văng vẳng vọng đến những tòa nhà hiện đại đầy người hối hả như Central World và BigC gần đấy. Dù vội mấy, những người đi ngang qua đều cố gắng chắp tay khấn lạy. Được vài ngày, tôi cũng quen và làm theo, chắp tay xin cho cậu con trai sẽ có cuộc sống bình yên.


Còn nhớ lần đầu tiên đến Bangkok, tôi thuê hẳn một hướng dẫn viên du lịch. Bà này cũng ba xạo, nói dối mình là chỗ tham quan đóng cửa để lấy cớ dẫn khách đi lòng vòng qua mấy chỗ mua bán đá quý. Ấy vậy mà khi tôi cầm bút định ghi điện thoại của bà ấy lên tờ rơi của công ty du lịch, bà ấy liền nói: “Để tao cho mày tờ khác, mày đang viết lên hình chùa của nước tao”. Thế mới biết, với người dân Thái, chùa chiền có vai trò quan trọng đến thế nào.
Ngoài sùng đạo Phật, người Thái còn vô cùng yêu vua của họ. Cứ thỉnh thoảng sang, lại thấy toàn dân mặc màu vàng, đeo vòng nhựa vàng. Cô bạn Thái giải thích là vua sinh vào ngày có màu vàng. Có một lần được một anh bạn Thái chở xe đi vòng vòng, đến đoạn gần trường Chulalongkorn thì phải, thấy anh ấy dừng lại và chắp tay khấn. Sau đó anh giải thích mình đang ở gần bệnh viện chỗ vua đang nằm. Vua đang bị ốm, tao cầu cho vua chóng khỏi bệnh. Ngưỡng mộ vua của họ thật. Anh ấy chở cả đoàn đi qua một cái cầu văng thì phải, nhìn xa cầu rất duyên. Anh ấy nói cầu này là do vua thiết kế đấy. Rồi anh ấy nói tao sắp được gặp vua rồi vì chuẩn bị tốt nghiệp một khóa học. Ở bên này bất cứ ai tốt nghiệp đều được một thành viên hoàng gia đến trao bằng. Hôm đọc tin báo nước mình đưa nàng Diệu Hoa học ở Thái rất giỏi, được vua đến trao bằng tốt nghiệp, bật cười.
Cô bạn đồng nghiệp học đại học ở Thái kể người Thái cũng rất kính trọng thầy cô. Ngày của thầy cô, các trò phải quỳ và lết lại chỗ thầy cô dâng hoa.


Ấy vậy mà Thái Lan là nơi rất cởi mở về giới tính thứ 3. Các bóng lộ hiển hiện khắp nơi nơi, từ siêu thị, shopping mall, beauty saloon cho đến ngoài đường. Bà cô của bạn mình người Thái gốc Việt nói, người chuyển đổi giới tính cứ định kỳ phải tiêm hóc môn nữ nên họ phải làm việc cật lực để kiếm tiền trang trải viện phí. Họ thường làm các nghề liên quan đến Mỹ thuật. Mình cũng chụp ảnh Studio ở MBK, được hai bác Cà thơi (gay) trang điểm rất điệu nghệ, luôn miệng bảo: “Mày sẽ rất xinh”, nghe mà liêu xiêu. Bà cô ấy cũng nói, bố mẹ của các Cà thơi thường là không chấp nhận việc con đổi giới, nên họ thậm chí từ con mình. Còn bóng ẩn, mình vô tình được đi chơi với họ một buổi, thú vị ra phết. Anh bạn đó vốn là đồng nghiệp của cô bạn, rất nhiệt tình xung phong đến chở cả bọn đi chơi ở gần Cung điện của nhà vua. Anh đến cùng một anh bạn nữa. Hai anh đều tỏ ra rất đàn ông, ga-lăng. Sau khi đi ăn về mới dám mon men buôn chuyện, hỏi thăm anh đang sống ở đâu. Nở nụ cười tươi rói, mãn nguyện anh hất đầu điệu nghệ, sống với anh bạn kia, và bọn tao rất hạnh phúc. Mình phải lặng đi mất một lúc để tiêu hóa thông tin và cố gắng không đưa ra câu cảm thán nào. Quả là quan hệ đồng tính thực sự được chấp nhận ở Thái. Họ không hề ngập ngừng tý nào khi bày tỏ tình trạng giới tính của họ.
Con gái Thái trong mắt mình phần đông là xinh xắn, cao ráo, cũng có thể vì mình toàn ở khu trung tâm nữa. Họ vô cùng chăm chút ngoại hình của mình, nhất là nếu so sánh với các me Mỹ. Cứ vào các rest room trong shopping mall là thấy các chị em đang chuốt lại từng ngọn tóc, cọng mi, vạt áo. Trông họ thực sự hoàn hảo khi bước ra ngoài. Con gái Thái ăn mặc cũng rất thời trang, nhưng trông không chảnh vì đồ của họ cũng bình dân thôi. Gần chỗ mình ở có mấy cái chợ trưa, bán đồ bình dân lúc nào cũng ngập dân văn phòng ra mua.


Thời trang trên người họ cũng vậy, không hẳn là đồ hiệu, nhưng rất thời trang, bắt mắt. Nghe nói các chị cũng đang mốt “chống lầy” muộn và thích lấy chồng Tây. Đứng ở Verasu - cửa hàng đồ gia dụng - một lúc thôi mà thấy không biết bao cặp Thái - Tây. Ở Sky train cũng vậy. Con gái Thái đi ngoài đường tuy thời trang như thế, nhưng để kiếm được một cô mặc hở ngực hay hở cánh tay là vô cùng hiếm. Cô bạn cùng lớp người Úc sang Bangkok chỉ mang áo 2 dây (tank top) đi chơi, đến ngày thứ hai nằng nặc bắt mình dẫn đi chợ trưa mua áo nghiêm chỉnh vì ngượng.
Thế nhưng khi đi vào khu Patpoong, các em ở đây cởi mở hết chỗ nói. Chỉ cần đứng ở ngoài cửa các nhà hàng đã được chiêm ngưỡng các màn múa cột sexy trong tiếng nhạc chói tai. Đến khu đèn đỏ, các cặp trai Tây gái Thái dập dìu ngồi trong các quán bar và dẫn nhau đi dưới đường. Chỉ cần nhìn thoáng qua là biết mình đang ở đâu. Tuyệt nhiên không có ai sàm sỡ trêu nghẹo mình khi đến những khu đó. Họ đang kinh doanh một loại dịch vụ một cách nghiêm túc thì phải.
Người bán hàng rong ở Thái phần đông là con trai, bán hàng rong rất nặng nhọc, phải đẩy xe ra đứng giữa trời nắng chang chang, lại còn nướng thịt nóng bỏng lên nữa. Rất khó để kiếm một chị bán hàng rong. Nhân viên lao động công ích cũng vậy, toàn con trai, không như ở Việt Nam toàn thấy các chị đội nón đi bán, rồi quét đường, quét rác, làm đường cũng toàn các chị.
Đến nhà một người bạn sống ở Thái đã lâu, gặp bà mẹ cô, bà tuy lớn tuổi mà vẫn cực kỳ năng động, xông xáo, vẫn thích kinh doanh và đặc biệt chú ý đến hình thức mỗi khi có việc ra đường.


Món ăn Thái thì vô cùng đa dạng luôn làm khách du lịch mê tít vì hương vị cũng như sự kỳ quặc trong cách kinh doanh của nhà hàng. Vì thế không có gì đáng ngạc nhiên khi hầu hết các du khách khi được phỏng vấn đều có ý muốn quay lại.
Từ gà bay vèo vèo qua bàn ăn tới món mì được phục vụ cùng vô số lời khuyên về sức khỏe tình dục, Bangkok - nổi tiếng với cam kết vui vẻ cũng như những món ăn cay xé lưỡi, có những chiêu dụ khách vào cửa hàng độc nhất vô nhị.
Tôi đặc biệt thích thú với màn bắn gà bằng súng cao su ở nhà hàng Ka Tron ở ngoại ô Bangkok. Các nhân viên nhà hàng Ka Tron dùng súng cao su bắn gà qua sân khấu còn phía bên kia, một nhân viên đi xe đạp một bánh sẽ tóm lấy con gà đã chín bằng một que nhọn. Dù màn trình diễn trực tiếp này có sức ép lớn song tỷ lệ bắt trúng món gà của nhân viên ở đây khá là ấn tượng. “Chúng tôi đã hoạt động được 26 năm và có lẽ đã bắn hàng trăm nghìn con gà song chúng tôi chỉ làm rơi vài trăm”, chủ cửa hàng là Nattaset Rattanapipob nói.
Đây không phải là công việc thường ngày ở nhà hàng song những người phục vụ cho biết, chiêu này dường như rất hữu hiệu với những người thích đánh cược. “Cách chúng tôi thực hiện khiến mọi thứ ổn hơn”, nhân viên phục vụ Sorasak Pomkalong nói.
Ở một cửa hàng bán đồ ăn Nhật khác tại Bangkok lại có mánh lới dụ khách riêng: hai con robot lớn chuyển đồ ăn cho thực khách. Một khi màn biểu diễn kết thúc, thực khách ở Hajime có thể yêu cầu các con robot nhảy múa. Tuy nhiên, do mọi thứ liên quan tới máy móc nên những con robot phục vụ cũng có thể bị hỏng hóc. “Trong vài giờ đầu trong ngày, nếu robot bị hỏng, chúng tôi có một đội ngũ hỗ trợ luôn sẵn sàng”, Pimol Paitaku, quản lý nhà hàng Hajime nói.
Bangkok còn nhiều chiêu dụ thực khách khác, gồm cả cửa hàng Cabbages & Condoms chuyên cho lời khuyên về sức khỏe tình dục và kế hoạch hóa gia đình cùng với mỳ. Tuyên bố của cửa hàng này là “Đồ ăn của chúng tôi đảm bảo không làm bạn có bầu”. Để nhấn mạnh tuyên bố, ngay khi khách hàng trả tiền, họ sẽ nhận được bao cao su miễn phí.


Phải nói những người Thái rất nghiêm túc về các món ăn còn những du khách tới với Bangkok dường như đều sẵn lòng thử nghiệm.
Vào BigC ở Bangkok nhìn đồ nhu yếu phẩm, so sánh giá cả với chất lượng ở Việt Nam mà thấy ghen tỵ với cuộc sống của họ. Lương của họ thì phải gấp đôi lương mình, vậy mà giá sinh hoạt thì thấp hơn. Đúng là dễ thở. Dù hàng quán có tèm nhem đến đâu cũng không thấy dùng than tổ ong. Đôi giày tôi mới đem đánh hôm mới sang, hôm về soạn cho vào vali, thấy cái đế của nó không hề có một hạt bụi.
Mỗi lần sang Bangkok là một lần khám phá. Gặp mọi người đủ các nước, mỗi người một vẻ. Ấn tượng nhất là mấy bạn từ Bát Đa, Afganistan, có bạn cụt cả chân, chắc là vì đạn. Các bạn ở mấy nước Ả Rập rất hay kết thân với thầy, chăm học thì phải mấy bạn Ai Cập, Hy Lạp, chăm đi thăm thú vào bar là các bạn Châu Âu, chăm shopping là các bạn Việt Nam.
Bạn Hỏi Bangkok có đẹp không, mình không ấn tượng lắm. Chỉ có điều nhịp sống ở đây luôn làm cho mình có cảm giác mình là một phần của thành phố đa dạng, dễ thương và hiếu khách này.

Hồng Thăm
Nhận tin VTC News trên Google
Thêm VTC News làm nguồn ưu tiên để thấy tin tức mới thường xuyên hơn trên Google.
Theo dõi
Bình luận
paper plane
vtcnews.vn